PRODE está inmersa en un proyecto integral para el cambio en el sistema de producción de línea caliente a línea fría en el sistema de elaboración de menús dirigidos a sus centros. Actualmente todos los menús se elaboran en la cocina central y se reparten diariamente, pero el volumen de producción y la distancia entre centros aconsejan la elaboración en línea fría. Este proyecto consiste en convertir las cocinas auxiliares de todos los centros de la Entidad en espacios de regeneración a través de la instalación de hornos regeneradores de producto, manteniendo de esta forma el 100% de las propiedades organolépticas de la comida.
Estos hornos regeneradores han sido cofinanciados por la Fundación ONCE a través del Plan de Infraestructuras Regional PIR 2019, cuya trayectoria de apoyo al colectivo de la discapacidad intelectual es continuo.
