El Hotel Rural EH Piedra y Luz, una de las iniciativas de PRODE destinadas a la creación de empleo para personas con discapacidad, ha participado un año más en la Ruta de la Tapa de Hinojosa del Duque, uno de los eventos de mayor afluencia y expectación de la localidad. Durante el último fin de semana de noviembre, la práctica totalidad del sector hostelero de Hinojosa se volcó con la Ruta y presentó sus propuestas. Este año, el Hotel Rural EH Piedra y Luz ha tomado parte con dos tapas, tartufo de ibérico y mazamorra, que contaron con la aceptación del numeroso público que se dio cita.
